[2022 年伦敦葡萄酒博览会] Bolle 无酒精葡萄酒

嗨，我的名字是罗伯托·瓦宁。我是意大利人，所以如果你看到我在握手，那是非常典型的意大利人。
我也是一名科学家，作为教育的酿酒师。

我在世界各地的许多公司担任研发职位，因此我是研发人员，我是一名创新者。

我今天在这里看到的是在葡萄酒行业内取得突破，通过被称为“Bolle”的清晰而杰出的创新。

什么是’Bolle’？
这是一种创造无酒精和低酒精替代品的新方法，基本上是通过发酵过程。

发酵是一个非常传统的过程，我们在其中制作葡萄酒、啤酒、苹果酒、清酒、所有发酵饮料，以及奶酪和面包等食物。

但我以一种非常特殊的方式使用酵母，所以我申请专利的过程被称为“零梯度”。

我曾与一家德国生物技术公司合作，基本上关闭了酵母中负责制造酒精的部分。

因此，糖会被发酵，但我们会产生传统上喜欢其他饮料的所有风味，但不含任何酒精。

Bolle 是市场上第一个使用该技术的产品，没有其他人能够生产它。

我正在使用并且正在发酵不同类型的果汁。

特别是Bolle Rosa 是用黑电流制成的。

有黑电流果汁、浆果汁，但我也使用绿茶作为提供身体或多酚的物质。

绿茶非常丰富，它不仅是一种抗氧化剂，它还含有非常丰富的儿茶素，与多酚非常相似，体积略小，更容易饮用。

Bolle Oro 是白色版本，当然是用苹果汁、梨汁和葡萄汁制成的。

再一次，饮酒体验非常成熟，与我们对葡萄酒的体验非常相似。

不同的是，它是干的，所以没有残糖。

糖的含量非常少，为每 100 毫升 1.2 克。
所以卡路里的量也很低，所以每 100 毫升有 5 到 6 卡路里。

一瓶含有少于 50 卡路里的热量。

所以你可以毫无负担地喝它，所以没有太多的卡路里，没有太多的酒精，没有宿醉。

它非常适合夏天使用，或者如果您愿意，也可以尽情享受混音。