[Anuga FoodTec 2022] 食物成像 - 视频计 A / S

欢迎来到视频仪表。我们是一家位于丹麦哥本哈根的公司。

我们为食品质量分析进行光谱成像。
我们有一些非常好的标准工具，可用于评估范围非常广泛的食品质量。

你看到这里的仪器会发出很多光

所以在这个仪器中，我们将拍摄一些图像，

最多 20 或 50 张图像，而不是只拍摄一张图像。
它需要许多不同波长的光。

它将能够根据光谱颜色形状大小纹理创建一组非常通用的参数。

特定特征，如污染物、瘀伤、霉菌、异物、虫害等。

在这里，我们提供了许多食品安全示例。

我们在全球范围内建立了有关食品安全的欧洲方法和 IT 基础设施网络。

我们这里有一些例子，比如坚果和一些劣质霉菌毒素，

下面我们以玉米为例，在这种情况下，它是不含黄曲霉毒素的阴性样品。

带有 α 毒素的阳性样本，仅通过观察玉米，我们就可以看到谷物中微毒素的丰度。

我们在整个供应链中监控鱼类质量的另一个不错的功能。

这称为跟踪我的鱼项目。

我们监控许多质量特征，可能是保质期或供应链中的颜色变化。

可能是微生物质量，也可能是虾变色等其他问题。

Trace My Fish 也是一个实际上从今年开始运行的欧洲项目。

再过几年，在这面墙上，我们还有许多其他示例，非常多的示例。

而且它们几乎是同一件事，因此当您在包装内查看肉的氧化时，可以检测大西洋婴儿床中的异尖线虫寄生虫。

这是炸薯条豌豆和片内有毒的茄子。

用于啤酒麦芽的谷物中的霉菌，因此这是镰刀菌测试。

粉末纯度、粉末污染、菌落计数、香肠发酵、种子纯度。

羊角面包的烘烤，饼干中的水分，鱼再次变色，水果上的瘀伤。

我们有一个土豆的例子，它有一些我们不想要的疾病。

下面是蔓越莓，蔓越莓的硬度和不硬度。

因此，绿色的不是柔软的，而其他的则不是坚硬的。

这也可以使用这种仪器进行评估。

我们这里也掺有小麦或硬粒小麦。

我们有普通的小麦，肉眼很难看出差异。

但是，当我们拥有光谱时，我们可以看到非常明显的差异。

也许有 100 倍，更多的对比。这是关于根粉的检测。

在这种情况下，我们有两种根粉，一种根粉包含大量植物材料。

你看这里的白色尖刺，它们是茎和叶的碎片，

不应该在根粉中，这里的其他粉末更少。

包括一些茎和叶，这是印度香米与长排水米的对比。

我们可以确定一船大米是否被掺假并带有长长的谷物。

还会有更多示例，但我想几分钟就够了。